Dicas de Receitas para o Dia dos Namorados: 3 doces com chocolate!

0
370

Seu namorado e você são fãs de chocolate? Misture esse delicioso ingrediente com outros e monte deliciosos doces com chocolate para o Dia dos Namorados.

Bolo duplo de maracujá com chocolate

O azedinho do maracujá combina perfeitamente com o chocolate. Apenda uma receita de bolo de chocolate com maracujá.

Maracujá e chocolate são dois ingredientes que foram feitos um para o outro. O azedinho da fruta contrasta perfeitamente com o doce do chocolate, criando uma mistura de sabores na medida certa. A receita a seguir utiliza essa deliciosa combinação em um bolo de duas camadas, que é finalizado com ganache e placas de chocolate meio amargo. O rendimento é de cerca de 10 porções.

Bolo Dupla Paixão

Ingredientes

Massa

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) cheias de açúcar refinado
  • 2 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó

Calda

  • 2 colheres (sopa) de leite fervente
  • 2 colheres (sopa) de vinho licoroso

Creme de maracujá

  • 2 gemas
  • ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • ½ xícara (chá) de leite fervente
  • 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado fervente
  • ½ envelope de gelatina em pó incolor
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • Ganache
    • 200 g de chocolate ao leite picado
    • 1 lata de creme de leite

    Finalização

    • 100 g de placas de chocolate meio amargo

    Maracujá e chocolate: combinação perfeita (Thinkstock)

    Modo de preparo

    Massa

    Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume. Sem bater, incorpore delicadamente a farinha previamente peneirada com o cacau até obter uma massa homogênea.

    Despeje na forma untada e forrada com papel-manteiga também untado e asse no forno preaquecido. A massa estará pronta quando, ao espetar com um palito, ele saia limpo. Desenforme o bolo e, depois de frio, corte-o no meio no sentido horizontal. Reserve.

    Calda

    Misture os ingredientes e reserve.

    Creme de maracujá

Acrescente a gelatina previamente hidratada na água e mexa até dissolvê-la. Reserve em temperatura ambiente até o completo resfriamento. Com um batedor de arame, incorpore a manteiga até obter um creme homogêneo. Reserve.

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Em velocidade baixa, adicione o leite fervente aos poucos e continue batendo até misturar. Junte o suco de maracujá e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até levantar fervura. Acrescente a mistura da gelatina com a manteiga e, em seguida, leve à geladeira por cerca de 1 hora, ou até espessar ligeiramente.

Ganache

Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture até homogeneizar. Reserve em temperatura ambiente por cerca de 2 horas ou até espessar, separando ½ xícara (chá) para a cobertura do bolo.

Montagem

Na forma em que o bolo foi assado, coloque uma camada da massa e umedeça com a calda. Espalhe uniformemente o recheio de maracujá e, sobre ele, a ganache de chocolate.

Cubra com a outra camada da massa também umedecida. Espalhe a ganache reservada sobre o bolo e leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar.

No momento de servir, retire o bolo da forma e finalize, decorando a lateral com as placas de chocolate.

Morango com chocolate

Com poucos ingredientes em seu preparo a receita de morango coberto com chocolate é simples e superfácil de fazer.

Ingredientes

  • 2 barras de chocolate ao leite
  • 10 morangos
  • Papel alumínio

Modo de preparo

Primeiro lave os morangos, em seguida derreta o chocolate em banho-maria. Em um refratário, coloque o chocolate e molhe os morangos deixando-os completamente cobertos. Em uma assadeira, coloque um pedaço de papel alumínio e os morangos em cima. Leve à geladeira e espere endurecer. Está pronto.

Torta de sorvete com chocolate

O sorvete e o chocolate fazem uma dupla irresistível. Aprenda como fazer uma torta de sorvete com chocolate. Incremente a receita colocando calda de chocolate derretido para finalizar.

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 4 bolas de sorvete de chocolate ou creme
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 unidades de gema de ovo
  • 18 colheres de sopa de água
  • 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • 8 colheres de sopa de açúcar
  • 3 unidades de clara

Modo de preparo

Em uma panela, coloque a água e 4 xicaras de açúcar. Mexa até começar a caramelizar. Acrescente o chocolate em pó e continue mexendo. Em uma forma despeje o caramelo, tomando o cuidado de deixar todos os lados cobertos.

Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas. Quando a mistura começar a ferver, desligue fogo e reserve.

Em uma batedeira, bata as claras até atingirem o ponto de neve. Adicione o restante do açúcar, o sorvete e o creme. Acrescente o creme de leite sem soro, mexa e despeje a mistura na forma já caramelizada. Leve ao congelador até endurecer.

Dica

Para dar o efeito de camadas, faça uma cobertura de 1 cm de sorvete de chocolate em cima da massa, depois enfeite com chantilly e cobertura de chocolate.

DEIXE UMA RESPOSTA

Please enter your comment!
Please enter your name here

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.